准备好所需要的材料和器具;
2.将粽子叶放入温水中浸泡至韧性增强,约半小时左右;
3.将糯米加水浸泡1-2小时,待水被吸收;
4.将肉切成块,蛋黄煮熟,去壳,红枣开口挑去果核,花生炒香;
5.将糯米沥干水分,加适量盐和糖搅拌均匀;
6.取一片粽子叶,将叶蒂对齐,叶子朝上,把两边对折成锥形;
7.将锥形的一端拨开,放入适量的糯米,再加入一些肉块、蛋黄、红枣、花生、枸杞等馅料;
8.再加一层糯米,将叶角对折盖住糯米,制成三角形或长方形;
9.用手轻轻压实,使粽子更加紧密;
10.将细绳子固定在粽子两边,然后再用细绳子将粽子绑紧;
11.将制好的粽子放入沸水锅内,大火煮沸,再调小火煮2-3小时即可。